千歳市高台にある千歳では伝説のラーメン店「麺や麗」

北海道の千歳市。
千歳空港で有名ですが、地味にこの地域はラーメン店の激戦区でもあります。

千歳市最強のラーメン店を紹介します。
それは千歳空港内部にあるラーメンミュージアムでも有名なチェーン店でもありません!

麺や麗。
ポツンとあるそのラーメン店は千歳では、もはや伝説です。

麺や麗の伝説その1︰葉菜を一杯一杯使い捨てている
まず前提として麺や麗の味は伝説です。
魚介と豚骨をベースとしたここの醤油ラーメンを越えるラーメンを私は食べた事がありません。

「なんでこんな上品な味なのかなー?」

と思い、調理しているカウンターを見てみました。そこで気づいたのが、

「葉菜を使っては捨てている!?」

という事。
ラーメンに使うお湯を毎回沸かす際に、葉菜を使い捨てで使っていたのです!

贅沢な使い方ですが、通りでスープから上質な甘みというか独特のサッパリさが感じられます。
いや、味自体はコッテリなんですけどね。

麺や麗の伝説その2︰伝説過ぎて行くなら覚悟が必要
本来、ここまで美味いラーメン屋はおすすめしたいところですが…最低1時間以上は並びます。

麺や麗は人気があり過ぎて一概におすすめ出来ないのが残念なところ。
閉店間際の昼14時過ぎとかなら若干空いているように感じました。

おわりに。
伝説のラーメン屋「麺や麗」。
気になった方は下記までどうぞ!

店名:麺や麗
住所:北海道千歳市高台4丁目2-10
電話:0123-27-3757

関連記事